Category: HACCP

HACCPでハザードとして考えられているのが、食中毒です。

HACCPには様々な認証団体や審査機関があり、それぞれの基準で認証を行っています。

HACCPを導入した企業が実感することの中に、従業員の意識の向上があります。

食品加工の現場で導入が義務化されるHACCPは、衛生管理の新たな試みになります。